In una vacanza, stare bene vuol dire anche mangiare bene. E non è una cosa che si può improvvisare! Per scoprire le tradizioni culinarie e i ristoranti tipici di un luogo bisogna informarsi per bene prima di partire, studiando quali sono i piatti più rappresentativi, quali sono le abitudini più diffuse a tavola e – soprattutto – quali sono i posti imperdibili. Di portali e siti internet che confrontano le recensioni e i prezzi ce ne sono tantissimi, ma ammettiamolo: nulla può sostituire i consigli delle persone che ci vivono. Ecco quindi 5 diverse proposte per vivere una vacanza indimenticabile (anche per il tuo palato).
La Terrazza – Torbole
Il nome rivela già una delle caratteristiche che rende questo ristorante un gioiellino. Da “La Terrezza” puoi ammirare il Lago di Garda mentre ceni a lume di candela. Ma non te lo consigliamo solo per il panorama! Mangiare qui vuol dire immergersi nella vera cucina gardesana e scoprire tutti i segreti del pesce di lago. Lo chef consiglia il carpaccio di lavarello con pomodoro fresco e basilico, le polpettine di cavedano, i bigoli alla torbolana, il pesce di lago e il tartufo del Monte Baldo, il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino prodotto nei vitigni gardesani.
Piè di Castello – Cologna
Se cerchi una trattoria tipica, con i tavoli e le sedie in legno, sei nel posto giusto. Si trova in un’antica casa che risale al 1663, mentre la trattoria è nata alla fine dell’Ottocento dall’idea di Eugenio e Giuseppina Benini. Qui la fa da padrone un piatto tipico della tradizione culinaria gardesana: la carne salada, nata dalla consuetudine dei contadini di mettere la carne sotto sale per conservarla più a lungo. Provala con un filo di olio EVO del Garda: ci dirai cosa ne pensi!
Al Volt – Riva del Garda
Oltre la porta San Marco, a due passi dal centro storico, nasce il ristorante “Al Volt”. L’atmosfera, le luci, l’attenzione del personale: se, durante la tua vacanza, vuoi stupire il tuo partner con una cenetta romantica, sei nel posto giusto. Il menu si divide tra i piatti della tradizione e il pesce di mare, e la serata può poi proseguire alla scoperta delle vie di Riva del Garda.
Le servite – Arco
Un tempo qui sorgeva un antico convento; oggi invece c’è un’osteria con i tavoli immersi nei vigneti, dove potrai sentire il profumo di questa terra. Oltre alla fornitissima cantina con i vini prodotti nei vigneti autoctoni, lo chef consiglia la sezione di salumi e formaggi, le paste fresche lavorate in casa e i dolci casalinghi, che sembrano usciti direttamente dalle dispense delle vecchie case.
Peter Brunel – Arco
“Certi ricordi bastano a profumare un’anima per sempre”. Peter Brunel ti accoglie così, mettendo in chiaro che qui si entra non solo per mangiare, ma per fare un’esperienza a 360° gradi. Lo chef stellato Peter Brunel, originario della Val di Fassa e stella Michelin dal 2003, ha ideato questi spazi per esaltare al massimo il concetto di ospitalità che gli ospiti – soprattutto le coppie – cercano quando aprono la porta di questo ristorante. Noi ti consigliamo i piatti iconici, come il “Ricordo di Lofoten” (alici marinate, H2o di mare, uova di aringa, peperone piquillo) o il “Riso del cavolo” (riso, mela, cavolo viola e perle di tartufo).
Se vuoi altri consigli, chiedi pure a noi del Team Oleeva Garda Living!
